Las gírgolas son un superalimento bajo en calorías y grasas, rico en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del complejo B y minerales esenciales como potasio y hierro. Destacan por reducir el colesterol LDL (gracias a compuestos como la lovastatina), estimular el sistema inmune y combatir el estrés oxidativo

Los hongos de pino son un alimento de alto valor nutricional, ricos en proteínas vegetales, fibra y antioxidantes. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejoran el tránsito intestinal, y son ideales para dietas de control de peso gracias a su bajo aporte de calorías y grasas

El hongo Melena de León (Hericium erinaceus) es un superalimento funcional valorado por sus propiedades nootrópicas y regenerativas. Destaca por estimular el Factor de Crecimiento Nervioso (FCN), mejorando la memoria, la concentración y combatiendo la neblina mental. Además, es un potente protector gastrointestinal que regenera la mucosa gástrica

El hongo shiitake (Lentinula edodes) destaca por su alto contenido de proteínas completas, fibra, vitaminas del complejo B y provitamina D. Su compuesto activo estrella es el lentinano, un polisacárido que estimula las defensas y ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre