El almidón de maíz es beneficioso para aquellas personas que están siguiendo un plan de dieta alta en carbohidratos; esto incluye proveer al organismo calorías adicionales que necesitan para el entreno y la competición, siendo recomendable evitarlos solo cuando hay sobrepeso o se tiende a estar encima del peso

La mandioca es un almidón extraído de la raíz de yuca. Consiste en carbohidratos casi puros y contiene muy poca proteína, fibra o nutrientes. Se ha vuelto popular recientemente como una alternativa sin gluten al trigo y otros granos.

Entre los principales beneficios de la algarroba destaca su función para rebajar los niveles de glucosa en sangre y regular el sistema cardiovascular. Asimismo, la fibra que contiene regula el tránsito intestinal y combate el estreñimiento. También fortalece el sistema inmune.

La harina de almendras posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, hipoglucémicas, antiobesidad, digestivas, inmunomoduladoras, hipertróficas, neuroprotectoras, hipolipémicas y antihipertensivas. Esto se debe a que esta harina es rica en proteínas, fibras, vitaminas E y del complejo B, minerales y flavonoides.

Aporta una buena dosis de manganeso, calcio y zinc, que ayudan a fortalecer huesos y sistema inmune. También destaca su contenido en vitamina D, vitaminas del grupo B y hierro. Es una buena fuente de carbohidratos, especialmente la integral. Y, por lo tanto, nos aporta energía.

Es la harina más saludable que existe y es muy baja en calorías, además tiene un alto contenido en fibra ayudando así a la pérdida de peso y evitando el estreñimiento.

Es ideal para dietas, ya que aporta un 20% menos de grasa que la harina de trigo. En cuanto a las vitaminas y minerales, comparándola con la harina de trigo, contiene casi el doble de calcio y de hierro, y quintuplica a la vitamina E, además del contenido en zinc y selenio.

La harina de coco aporta diferentes beneficios, como ayudar a mantener la salud de los huesos, fortalece el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardiovasculares, debido a que es un alimento rico en fósforo, potasio, zinc y selenio, minerales, aportando propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Aporta valiosos minerales como el Hierro y el Magnesio. Contiene vitaminas del grupo B. Es bajo en grasa, por lo que las personas que quieran controlar su peso encontrarán en él un buen aliado, ya que además, es muy saciante.

Al conservar el salvado y el germen de trigo, la harina integral se destaca por una cantidad de fibra 3 veces superior a la harina blanca. Además tiene un alto contenido de vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, vitamina E, hierro, potasio, magnesio, zinc, entre otros.